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专业：
食品科学与工程 （西北民族大学）
详情：层次：专升本学制：3年学习形式：函授
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培养目标
以服务国家和区域经济社会发展为导向，以开发与利用新疆特色农产品资源为重点，培养具有良好的政治文化素质、环保意识，良好的职业道德和社会责任感，系统掌握食品科学与工程领域的基本知识、原理和基本技能，在畜产、园产、粮食油脂等方面具有区域优势，能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门，从事工程设计、生产操作与管理、品质控制、产品销售、技术开发与科学研究等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程技术应用人才。
主修课程
《食品工艺学》、《食品分析》、《食品物料学》、《食品工程原理》、《食品机械与设备》、《食品营养学》、《食品保鲜》、《食品包装》等；《无机化学》、《有机化学》、《分析化学》、《物理化学》、《生物化学》、《食品化学》、《微生物学》等；《食品感官评定》、《食品添加剂》、《食品发酵》、《食品质量控制与管理》、《食品加工新技术》、《食品工厂设计》等。
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